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プロの理想の切れ味と使い易さを追求のボーニングナイフ

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本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水研の荒研・中砥を使用し、刃基を砥ぎだしてあります。

一体構造
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。

モナカハンドル
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素での殺菌はご遠慮下さい。
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モリブデン・バナジウム鋼 割込
サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い初めから本格的な切れ味の良さが得られます。


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商品説明
サイズ 160mm (刃渡り)
材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 割込
ハンドル:18-8ステンレス鋼
メーカー 片岡製作所
注意 片岡製作所製品以外との同梱は出来ませんのでご了承下さい。
在庫状況 【メーカー直送】
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竹 TAMAHAGANE シリーズ

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